Mousse de Chocolate: La nube de cacao que se deshace en la boca

Para los amantes del chocolate (o «chocoadictos»), no hay término medio: cuando quieres chocolate, lo quieres intenso.

En nuestra carta de postres no podía faltar el clásico Mousse de Chocolate. Pero ojo, hacer un buen mousse tiene su ciencia. La palabra «mousse» viene del francés y significa «espuma». Y eso es exactamente lo que buscamos en nuestra cocina.

No es un pudin, es aire Muchos lugares sirven cremas de chocolate densas y pesadas. En Pollito Express, batimos la mezcla con paciencia para incorporar aire. Así conseguimos esa textura burbujeante y ligera que caracteriza a un mousse real.

• Sabor: Intenso a cacao, sin ser empalagoso.
• Textura: Aterciopelada y suave.
• Maridaje: Es el contraste perfecto. Después de lo salado y crujiente de nuestros tequeños o el pollo, esta crema fría y suave es el broche de oro.

Es el postre favorito de los niños… y de los adultos que no quieren compartir. ¡Pídelo fresquito!